Description
Марк Твен якось сказав, що звичайна капуста перетворилася на цвітну, здобувши вищу освіту. Думаю, він мав рацію, тому що в ній міститься маса корисних речовин: вітаміни, мінерали, білки, клітковина. І при цьому в цвітній капусті дуже мало калорій. Пропонована страва має сподобатися насамперед любителям азіатської кухні. Основну роль у ньому грає соус, приготований з медом та часником. Готується страва дуже швидко, основний час посідає запікання капусти, а на соус ви витратите не більше п'яти хвилин. Частуйтесь!
Ingredients
-
Капуста цвітна
1/2 вилок
-
Соєвий соус
40 мл
-
Оцет
30 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
-
Вода
30 мл
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Імбир
1/4 ч. л.
-
Кунжут
-
Цибуля зелена
Cooking
Разогреть духовку до 220-230 градусов. Разрезать цветную капусту на соцветия. Разложить в один слой на смазанный маслом протитвень или на силиконовый коврик. Запекать 10 минут.
В это время приготовить соус. В небольшую катрюлю или сотейник добавить соевый соус (я использовала Соевый соус Киккоман Легкий с пониженным содержанием соли), мед или кленовый сироп, рисовый уксус, пропущенный через пресс чеснок, кунжутное масло и имбирь. Хорошо перемешать и довести до кипения.
Пока соус закипает, в миске смешать воду и кукурузный крахмал до полного его растворения.
В кипящий соус тонкой струйкой влить разведенный крахмал, довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, 2 минуты. Соус должен загустеть.
Капусту вынуть из духовки, перевернуть и запекать еще 10 минут.
Готовую капусту выложить в соус и перемешать, чтобы все кусочки покрылись соусом.
Сервируем и подаем к столу. Сверху посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.