Description
Доброго дня всім кухарям - "стареньким" та новеньким! :) Давно я тут не з'являлася, але за звичкою фото рецептів, що мені сподобалися, складала собі в татко - нехай чекають, поки руки дійдуть! Сьогодні хочу запропонувати вам смачні мафіни чи булочки... чи рулетики – називайте як хочете. Рецепт для тих, хто не рахує калорії!!
Ingredients
-
Дріжджі
20 г
-
Цукор
-
Молоко
125 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Мигдаль
50 г
-
Цукор коричневий
50 г
-
Масло вершкове
70 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
Насыпать в чашку муку, в середине сделать углубление, накрошить туда свежие дрожжи + 1 ст. л. сахара и залить теплым молоком. Чашку накрыть полотенцем, оставить минут на 10-15.
После чего добавляем в муку соль, яйцо и растительное масло - замешиваем мягкое тесто (если надо, досыпаем муки, у меня ушло чуть больше указанного количества).
Накрываем чашку полотенцем, ставим в теплое место минут на 40. Тесто подошло, можно с ним работать дальше.
Пока тесто подходит, приготовим орехово-медовую помадку из сливочного масла, меда и коричневого сахара.
Смешать коричневый сахар, 30 гр сливочного масла и мед - держать на небольшом огне до растворения сахара и масла.
Смазать формочки для маффинов растительным маслом. Затем разлить масляно-медовую смесь по формочкам, сверху насыпать колотый миндаль.
Растапливаем оставшееся сливочное масло (40 гр). 75 гр обычного сахара + 1 ч. л. корицы - смешать. Тесто обмять, раскатать в пласт (примерно 35х40 см), смазать пласт растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей...
... и закрутить в рулет. Рулет разрезать на 12 частей, уложить кусочки в формы, слегка придавив их ко дну. Прикрыть полотенцем, оставить на 10 минут.
Затем выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 20-25 минут.
Еще горячие маффины осторожно "вывинчиваем" из форм, чтобы верхушкой маффина собрать как можно больше орехов и помадки :) Ну, а то что все-таки осталось в форме, можно съесть вместо конфет. Остудить. Для праздничного стола можно каждый маффин "посадить" в манжетку. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.