Description
Пеппаркоккур прийшли до Швеції в середні віки, швидше за все з Німеччини. Існує маса їх різновидів та форм. Спочатку їх випікали черниці в монастирях, використовуючи при випіканні мелений чорний перець (перець по-шведськи пеппар), потім перець як інгредієнт потихеньку відпав. Багато господинь печуть самі, але і в передріздвяному продажі вони їсть скрізь-як кекси і як печива різних форм. А діткам мами кажуть: якщо будеш їсти пеппаркоккур, то будеш ти милим і слухняним! маленьких крижинок.. а все тому, що в тісто додаємо брусничне варення. дякую Ані (kitri) за знайомство мене з чудовим рецептом.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
270 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
270 г
-
Варення
90 г
-
Вершки
180 г
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Кардамон
1 ч. л.
-
Гвоздика
-
Імбир
1 ч. л.
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
все, что пригодится
яйца взбиваем с сахаром миксером
смешиваем муку, разрыхлитель и специи, просеиваем
соединяем яичную смесь, с вареньем, сливками, маслом и сухой смесью, все хорошенько взбиваем миксером до получения кремообразного теста
форму смазываем маслом, посыпаем сухарями и выливаем в нее тесто
готовим кекс в разогретой до 200С духовке минут 40.. готовность можно проверить спичкой или деревянной шпажкой готовый кекс должен остыть в форме
выкладываем его на блюдо, посыпаем сахарной пудрой
или поливаем шоколадной глазурью
завариваем чай, нарезаем кекс кусочками
на следующий день кекс становится еще вкуснее и ароматнее
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.