Description
Пропоную вам швидку страву, яка може виступати і гарніром та самостійною стравою. У журналі "Колекція рецептів" зазначено, що ця страва підходить і для дитячого харчування. Моя старша дочка обожнює пасту в будь-якому вигляді, а от сусідський хлопчисько макарони не їсть, а крокетів попросив добавку))) Спробуйте - це просто і зручно.
Ingredients
-
Макаронні вироби
400 г
-
Гриби
300 г
-
Сир напівтвердий
200 г
-
Вершки
6 ст. л.
-
Бульйон
0.5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Сыр натереть на крупной терке.
Грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла примерно 7-8 мин. Помешивая.
Смешать 1 яйцо, сливки, грибы м половину натертого сыра.
Макароны перемешать с бульоном, 50 г. натертого сыра, влить сливочно-яичную массу. Аккуратно перемешать. Выложить в прямоугольную форму.
Накрыть пленкой, поставить под гнет и убрать в холодильник на 3 часа.
Спрессовавшеюся массу аккуратно нарезать брусочками, смочить в слегка взбитом яйце. Сухари перемешать с оставшимся сыром. В этой массе обвалять брусочки.
Разогреть растительное масло для фритюра и обжарить крокеты до золотистого цвета примерно минут по 5. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Готовые крокеты украсить брусничным (либо клюквенным соусом) и подавать как гарнир, либо как самостоятельное блюдо со свежей зеленью и овощами.
Кроекты получилось очень вкусные и необычные. Прочитав рецепт, я думала: ну что вкусного в макаранной запеканке? Но, попробовав, была просто очарована - вкусны и крокеты, и просто макаронная масса, вся пропитана сливками и ароматом грибочков...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.