Description
Пропоную Вам скуштувати це дуже смачне м'ясо. Готується легко, а смак виходить святковий за рахунок присутності чорносливу. Обов'язково буду готувати ще не один раз. Рецепт цієї страви був розміщений в 2008 році користувачем Ленок під назвою "Яловичина, тушкована з чорносливом" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Яловичина
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Морква
3 шт
-
Чорнослив
250-300 г
-
Олія
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Режем мелко лук, морковь трём на средней тёрке.
В сотейник (можно в кастрюлю) влить 4-5 столовых ложек растительного масла и разогреть его на сильном огне. Засыпать лук и морковь. Размешать. Огонь убавить до среднего. Сотейник накрыть крышкой. Овощи оставить тушить на то время, пока подготавливаем мясо, минут 10. Мясо нарезать крупными кусками - размером немногим больше, чем размер чернослива.
Когда лук станет прозрачным, всыпать в сотейник мясо. Тушить вместе ещё 30 минут. Чернослив хорошо промыть и тоже положить в сотейник. Посолить,добавить специи, влить 0,5 стакана кипятка, закрыть крышкой. Огонь убавить до минимума и тушить до полной готовности мяса - минут 10-20 (всё зависит от мяса).
У мяса достаточно яркий вкус, поэтому подавать, желательно, с каким-нибудь не очень ярким на вкус гарниром - рисом, макаронами, картофельным пюре или свежими овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.