Description
Піца з соусом "Італіяно" та заправкою "Маггі". Дорогі кухарі, пропоную вам скуштувати піцу з дуже смачним, пікантним соусом. І тісто і соус – моя основа всіх піц, міняю лише начинки. Раніше додавала в соус і начинку солоний або маринований огірочок, а тепер із заправкою для розсольника "Маггі" це спростило приготування у рази. Смачне та приємне при обробці тісто. Соусу роблю більше, щоб було в запасі. Його можна застосовувати і з овочами, і з м'ясом, і з рибою. Зберігається в холодильнику до 5 днів, але витрачається за два дні. Сподіваюся, вам теж сподобається. Приєднуйтесь!
Ingredients
-
Вода
220 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
320 г
-
Сир твердий
60 г
-
Сир сулугуні
80 г
-
Ковбаса
100 г
-
Сосиска
4 шт
-
Квасоля стручкова
60 г
-
Заправка
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Орегано
1 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Для начала приготовить тесто: Смешать в теплой воде соль, сахар, оливковое масло. Просеять муку, добавить дрожжи, перемешать все и замесить тесто.
Выложить тесто на стол, подпыленный мукой и промесить на столе пару минут. Смазать миску маслом и обкатать в нем тесто, накрыть и оставить подходить.
Пока подходит тесто, переходим к приготовлению соуса. Для соуса: нарезать мелко лук и чеснок и обжарить одну минуту, помешивая.
Добавить к луку с чесноком заправку для рассольника Магги, орегано, сахар, перемешать.
Добавить кетчуп, лавровый лист и если кетчуп не острый, добавить на этом этапе острого перчика по вкусу.
Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке до шкурки, шкурку выбросить.
Вылить помидорный сок к заправке в сковороду, перемешать, и тушить минут пять, слегка его загустить.
В конце тушения убрать лавровый лист.
Приготовить начинку, нарезав все как считаете нужным. Здесь берете любую, на ваш вкус. Смазать лист для выпекания пиццы маслом и выложить половину теста. Растянуть его по всей окружности. Диаметр листа 28-30см. Из этого количества получается две пиццы на тонкой основе.
Половину приготовленного соуса размазать по тесту.
Посыпать сверху сулугуни, натертым на средней терке. Сыры можно брать совершенно разные, на ваш вкус. Лишь бы плавились.
Выкладываем сверху нарезанные колбасы и припущенную три минуты в кипятке фасоль. Присыпать сверху натертым твёрдым сыром.
Ставим в нагретую до 180°C духовку и запекаем 10-12 минут, чтоб снизу получилась поджаристая корочка.
Нарезаем пиццу и подаем. Для нее не требуется дополнительного соуса, она получается сочная и ароматная. А там, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.