Description
Ніжна, ароматна випічка за мотивами знаменитих цукерок.
Ingredients
-
Цукор
150 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Стружка кокосова
70 г
-
Мигдаль
50 г
-
Йогурт
120 г
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Вершки
300 мл
-
Стружка кокосова
20 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Ванілін
Cooking
Мягкое сливочное масло взбить, постепенно добавляя сахар.
Не прекращая взбивать, добавить по одному желтки.
Затем добавить разрыхлитель, половину муки, йогурт и оставшуюся муку.
Белки взбить отдельно до устойчивых пиков.
Лопаткой вмешать в тесто кокосовую стружку и дроблёный миндаль. Затем аккуратно подмешать сначала треть взбитых белков, затем оставшуюся часть.
Разложить тесто в капсулы, заполняя их на 1/2.
Выпекать при 170 градусах до сухой лучины. То есть, зубочистка, воткнутая в центр капкейка, должна выйти сухой и чистой. Это займет около 25 минут.
Для оформления капкейков сливки взбить с ванилином и сахарной пудрой до устойчивых пиков. Старайтесь не использовать много ванилина, иначе крем будет горчить. Речь, конечно, идет о порошке, а не о натуральной ванили.
Украсить капкейки кремом, кокосовой стружкой и, по желанию, конфетами "Рафаэлло".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.