Description
Дорогі кухарі! Зізнаюся чесно, що давно я не їла настільки смачних, ніжних, повітряних та мега-ягідних маффінів! Настійно рекомендую Вам спробувати їх. Тим більше що вони підходять і для тих, хто постить, і для веганів, і для тих, хто стежить за своєю фігурою. Цей рецепт належить скандинавській кухні, але на жаль, ніяк не відноситься до королівського двору. Справа в тому, що поєднання ягід (у нашому випадку чорниці і чорної смородини) у Фінляндії називається "kuningatar", що в перекладі означає "королева", тому і виникла така назва.
Ingredients
-
Яблуко
1 шт
-
Банан
1 шт
-
Лимон
1/4 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Борошно житнє
30 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Цукор
60 г
-
Ванільний цукор
20 г
-
Олія
60 мл
-
Чорниця
75 г
-
Смородина чорна
75 г
Cooking
Смешать сухие ингредиенты: 2 вида муки, сахар (обычный и ванильный), соду и разрыхлитель.
Яблоко почистить, нарезать небольшими кубиками и поставить в СВЧ на 2 минуты при мощности 1000 Вт. (В оригинале яблоко натирается на мелкой терке.)
В блендер поместить яблоко, банан и сок четвертинки лимона. Взбить до пюреобразного состояния.
К сухим ингредиентам добавить растительное масло и пюре, очень тщательно перемешать. Аккуратно лопаточкой вмешать чернику и черную смородину (у меня замороженные). Должно получиться густое тесто.
Тесто вылить в формочки. Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 20 минут. Готовность проверить лучиной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.