Description
Є дуже смачна страва "Джунмама", яку дуже люблять мої домашні. Ось я вирішила його трохи змінити, щоб взяти участь у конкурсі "Яскравий настрій". І скажу Вам - не дарма - експеримент удався, мої сибаритики (так я називаю своїх головних їдців - чоловіка і доньку) залишилися дуже задоволені, хоча до цього крутили носом: "Ой, гарбуз :( Ми її не любимо :("
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
0,5 стак.
-
Філе куряче
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Олія
1/3 стак.
-
Гарбуз
300 г
-
Аджика
2 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Приправа
0,5 ст. л.
Cooking
1. Очищенную тыкву порезать на маленькие кусочки, положить в кастрюлю, добавить немножко воды, поварить до мягкости.
2. Из муки, яйца, воды и соли замесить тесто. Положить под чашку минут на 30.
3. Куриное филе порезать полосками, морковь - на крупной терке, лук - полукольцами, все сложить в сотейник, добавить растительное масло и тушить на среднем огне.
4. Тыкву размять, положить в сито, чтоб сбежала лишняя жидкость.
5. Тесто раскатать, нарезать тесторезкой на полоски шириной 5-6 см. Смазать полоски растительным маслом. На одну сторону по всей длине положить тыкву, накрыть, скрутить рулетиком.
6. Готовые манты поместить в мантоварку. Варить минут 45.
7. В мясной соус добавить воды, чтоб она покрывала мясо и овощи, аджики, томатной пасты, приправки, соль по вкусу. Тушить минут 10. Соус готов.
8. Наливаем в тарелку мясного соуса, на соус - манты из тыквы. Можно есть - берем руками манты, макаем в соус и поглащаем ( мяско можно вилкой:))! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.