Description
Повинна відразу обмовитися, що страва передбачає бути гострим, бо вона з індійської кухні. Його приготуванням зі мною поділилася моя знайома з Індії. Оскільки я не великий шанувальник гострого, то зменшила вдвічі наявність пекуче-гострих інгредієнтів. Вийшло дуже смачно – у міру гостра, ніжна куряча печінка з кисло-солодким присмаком гранату. Смачно, рекомендую!
Ingredients
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Часник
6 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кінза
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Концентрат
1 ст. л.
-
Імбир
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Печінка куряча
500 г
Cooking
Лук-порей нарезаем кольцами, лук репчатый полукольцами, начинаем обжаривать.
Когда лук станет прозрачным, добавляем мелко нарезанный чеснок и тертый на мелкой терке корень имбиря. У меня получилась 1 ст. л. имбиря. Обжариваем до приобретения луком золотистого цвета,
Добавляем куриную печеночку, солим, перчим и тушим до полуготовности,
добавляем 1 столовую ложку гранатового концентрата и полчайной ложки куркумы. В конце добавляем мелко порубленную кинзу. Я ее заменила на петрушку, не люблю кинзу. Тем, кто любит острое, надо увеличить количество чеснока, имбиря и перца. И осторожнее с куркумой, передозировка ухудшает вкус блюда!
Это очень вкусно, поверьте, очень! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.