Description
М'ясні котлети з гарбузом і з маринованими огірками, що хрумтять, - це смачно, корисно. Не соромно і на святковий стіл подати, а сімейний обід вони точно прикрасять. Частуйтесь.
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Огірок маринований
3 шт
-
Гарбуз
200 г
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Вершки
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Свинину измельчить на мясорубке, вместе с луком. Вымешать фарш. Огурцы нарезать мелкими полосками.
В фарш добавить огурцы, сливки, манную крупу и тыкву, натертую на крупной терке. Посолить, заправить молотым перцем.
Тщательно вымешать и отбить фарш - 12 - 15 раз "уронить" на стол с 25 - 40 см. высоты - до однородного состояния.
Фарш разделить по 100-110 г., сформовать котлеты. Выложить на доску, смоченную водой.
В сковороде разогреть масло, Заготовки панировать в муке. Выложить в сковороду, жарить по 3-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.
Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду, влить 50 мл. кипятка, потомить под крышкой 7 - 10 минут, на самом минимальном огне.
Подать горячими.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.