Description
Розміщую цей рецепт виключно через цікаву начинку. Морква надає м'якості лимону, тому підійде для тих, хто не дуже любить кисле (як я, наприклад). Але аромат та ніжна кислинка лимона зберігається, що робить смачною будь-яку випічку.
Ingredients
-
Масло вершкове
120 г
-
Сметана
100 г
-
Цукор
1,0 стак.
-
Борошно пшеничне
2-2,5 стак.
-
Сода гашена оцтом
0,5 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Крохмаль
Cooking
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, соду и муку. Замесить эластичное тесто.
Лимон порезать, удалить косточки и смолоть в блендере. Одну большую морковь отварить и тоже смолоть в блендере или натереть на терке. Можно лимон с морковью перемолоть в мясорубке. Соединить лимон с морковью и добавить сахар. Образуется много сока. Поэтому его нужно отжать через марлю или ситечко.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Посыпать его крахмалом, чтоб начинка не вытекала. Крахмал впитает в себя лишнюю жидкость.
Выложить начинку.
Свернуть рулет. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
Присыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.