Description
Такі цибульні пироги мене часто рятують, коли хочеться смачно нагодувати гостей, і витратитися не сильно. Роблю їх зовсім різними - з листковим та пісковим тестом, закриті та відкриті. А сьогодні пропоную варіант із сирного тіста (у мене багато домашнього зернистого сиру, сухого, а тому не смачного). Цибулева начинка – кремової, ніжної консистенції. Загалом – дешево та ароматно!
Ingredients
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Олія
4-6 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
-
Сода
1 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
5-6 шт
-
Сир твердий
30 г
-
Приправа
Cooking
Тесто я делала за сутки до приготовления. Все просто - творог, 1 яйцо, масло, соду, соль (1 ч. л.) и муку смешать до консистенции не липнущего эластичного теста и отправить в холодильник. Лук (на следующий день) порезать квадратиками и тушить на сковороде под крышкой до кремовой консистенции на маленьком огне (это примерно минут 40-50, смотрите, чтоб не подгорело). В конце добавить соль и чесночный перец
В лук добавить тертый мелко сыр и белок (желток оставить)
Часть теста распределить по форме, сверху выложить начинку
Из остатка теста сделать решетку, выложить ее на пирог и смазать верх желтком
Выпекать при 180-200 град до зарумянивания верха (примерно 1 час, точно не скажу). Угощайтесь! Аромат потрясающий!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.