Description
Існує безліч способів смачного приготування страв із курки. М'ясо цього птаха користується величезною популярністю. Її готують у різний спосіб: варять, парять, гасять, запікають і смажать. Готувати із курки одне задоволення, це ще й просто. Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачну курочку з овочами. Для свого рецепту я взяла улюблену продукцію ТМ "Петелінка" - стегно "Особливе", охолоджене та сезонні овочі.
Ingredients
-
Стегна куряче
4 шт
-
Картопля
4 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Олія
-
Вино червоне напівсолодке
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Цибуля зелена
1 пуч.
Cooking
1. Продукты для приготовления рецепта.
2. Нарезаем репчатый лук кольцами и обжариваем на разогретом растительном масле до прозрачности. Затем добавляем полусладкое вино и тушим до его испарения, не забывая перемешивать.
3. Каждое куриное бедро рубим на 3-4 части. Затем промываем и сушим бумажным полотенцем.
4. На хорошо разогретом растительном масле, обжариваем куриные кусочки со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем курицу в миску.
5. Приготовим лимонную соль для овощей. Для этого лимон хорошо промыть, даже сполоснуть кипятком, и хорошо обсушить салфеткой. С лимона снять при помощи мелкой терки цедру, стараясь не задевать белый слой лимона. Цедру лимона поместить в небольшую миску, насыпать необходимое количество соли (по вкусу), и перетереть с помощью пестика или чистыми руками.
6. К обжаренному луку добавляем сливочное масло, растапливаем.
7. Затем кладем кусочки курицы, но без жидкости на дне, добавляем молотый перец, соль, перемешиваем и 2-3 минуты тушим. Курочка готова!
8. Овощи моем, сушим бумажным полотенцем. Картофель очищаем от шкурки и нарезаем тонкой соломкой (1 см). Кабачок можно порезать крупной соломкой или кружочками.
9. Приготовим картофель фри. Разогреваем растительное масло во фритюрнице и небольшими порциями кладем картофель, жарим до золотистого цвета. После картофеля обжариваем кусочки кабачка. Готовые овощи достаем шумовкой и перекладываем на бумажное полотенце. Затем перекладываем овощи в миску, добавляем лимонную соль и аккуратно перемешиваем.
10. Выкладываем кусочки курочки на большое и теплое блюдо. Кладем по кругу овощи и посыпаем нарезанным зеленым луком. К этому блюду можно подать салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.