Description
З повним животом і чистою совістю уявляю вам коржики з м'ясом... Коли щодня готуєш (приблизно) те саме... хочеться зовсім нового смаку! Ось воно. Мої домашні з'їли все із задоволенням. Я, зізнатися, не очікувала такого приголомшливого результату. Але ці коржі і хороші тим, що хочете, начиняйте м'ясом, хочете, сиром або включайте фантазію і робіть, як накаже серце!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Сироватка
60 г
-
Оливкова олія
0,5 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цибуля біла
1 шт
-
Фарш м'ясний
400 г
-
М'ята
0,5 пуч.
-
Петрушка
0,5 пуч.
-
Цибуля зелена
0,5 пуч.
-
Морква
1 шт
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Часник
1 ч. л.
-
Рукола
1 стак.
-
Кардамон
1 ч. л.
Cooking
Понеслась! Для начала просейте муку.
Добавьте дрожжи, соль по вкусу, масло и сыворотку и замесите тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам.
Разделите тесто на шарики, размером со среднее яблочко. Накройте полотенцем и оставьте под полотенцем на 30 минут.
Для начинки... Ммм! Самое вкусное... Нарежьте лук и поджарьте на масле (подсолнечном). Добавьте паприку и остальные специи! Натрите морковь на крупной тёрке и обжарьте с луком.
Добавьте фарш и хорошенько обжарьте вместе с луком и специями...
Добавьте мелко нарубленную зелень и перемешайте. Снимите с огня. Аромат вас порадует! Поверьте! Мята, Петрушка... лучшее и мясо... Аромат божественный!
Наши шарики из теста немного подошли. Раскатайте один шарик в очень тонкий пласт. Тесто эластичное и не рвётся. Выложите начинку на половину "лепешки"
Накройте второй половиной и залепите края. Выложите на сухую (раскалённую) сковороду!
Обжаривайте на среднем огне, несколько минут на каждой стороне. Лепешки прожариваются быстро и не горят!!!
Так поступаем со всеми. На 2 остальные сначала насыпаю рукколу.
Следом мясо... И снова руккола... Закрываем половиной теста и обжариваем снова на сухой сковороде с двух сторон!
И дальше, пока все тесто не закончится. Можно добавить немного феты (если есть) или творога, или иного сыра... Тут нереальное поле для вашей фантазии!
Приятного аппетита! Надеюсь, не утомила фотографиями!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.