Description
Шанувальників печінки всіх запрошую! І скромний рецепт вам друзі пропоную! Звичайний, затишний, домашній рецепт! Рум'яних та соковитих з підливкою котлет! Готуються просто, і дуже легко! Вийде ситно, дієтам на зло! У нас по тарілках вони розійдуться.., і може до смаку комусь припадуть!
Ingredients
-
Печінка яловича
400 г
-
Сало
100 г
-
Часник
3 зуб.
-
Пластівці вівсяні
3 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
1-2 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Спеції
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Вода
1 стак.
Cooking
Продукты
Овсянку залить молоком, и оставить для набухания на 15-20 минут
Печень подготовить, пропустить через мясорубку печень, чеснок и грудинку (или сало)
Овсянку отжать от молока, и добавить к фаршу. Посолить, поперчить
Разогреть масло на сковороде, (маслом не злоупотребляем.., при жарке сало еще отдаст жир) и быстро обжарить котлетки с каждой стороны ( выкладывать ложкой)
Сложить котлеты в посуду для тушения
Готовим подливку: лук нарезать и обжарить в сливочном масле, добавить сметану, перемешать, влить 1 стакан воды, посолить, добавить специи.
Полученным соусом, залить котлетки и тушить под крышкой 15 минут на небольшом огне.
Минуты за 4 до готовности добавить кетчуп, или томатный соус. (это по желанию, если не любите, можно просто чуть больше сметаны положить.) я делаю с томатом.
Дать минут 5 настояться, и можно кушать
Гарнир на выбор
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.