Кава по-лейпцизькі

Description

Дуже давно шукала цей рецепт, шалено люблю таку каву, постійно замовляю її у місцевій кав'ярні, звідти й назва...

Ingredients

Вода

150 мл
Кава натуральна

1.5 ч. л.
Жовток яєчний

1 шт
Цукор

2 ч. л.
Вершки

Cooking

Желток растираем с сахаром. Те, кто предпочитает кофе не сладкий, положите 1-1,5 ч.л. сахара, вкус будет насыщеннее, но сладкой приторности вы не ощутите.

Смешиваем яичную смесь с кофе, заливам теплой кипяченой водой.

Нагреваем на сильном огне 1(!) минуту, помешивая, главное не передержать, чтобы желток не сварился, кофе должно иметь густоватую консистенцию.

Разливаем кофе по чашкам, можете украсить взбитыми сливками, я этого никогда не делаю, не люблю перебивать неповторимый вкус кофе. Наслаждаемся ароматнейшим и на мой взгляд самым необычным и вкусным кофейком.

Comments and reviews