Казковий пряниковий будиночок

Description

Пряничний будиночок – традиційна прикраса святкового столу у Західній Європі. Оригінальний десерт стає популярним і у Росії. Будинок, зроблений із солодощів, знайдений у рукописі 14 століття про казкову країну Кокань. Також у стародавніх римлян існував звичай пекти будиночки із здобного тіста, які ставили у домашній вівтар. Протягом 1-2 днів будиночок з'їдали, що символізувало єднання з богами. Напередодні новорічних свят, я хочу подарувати цю випічку справжній міс нашого сайту - Світочці (міс)!!!

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Цукор коричневий

50 г
Мед

175 г
Масло вершкове

50 г
Сіль
Спеції

2 ч. л.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Цукрова пудра

225 г
Білок яєчний

1 шт
Безе

100 г

Cooking

Сахар от фирмы "Мистраль" - просто незаменим для этой волшебной рождественской выпечки!

Перемешать в кастрюле сахар, мёд, сливочное масло, соль и специи для пряников. Смесь для пряников включает в себя корицу, гвоздику, анис, кардамон.

Нагреваем смесь на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с огня и остужаем.

Смешать муку и разрыхлитель. Добавить остывшую медовую смесь.

Замесить тесто в шар. Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 2 часа.

Теперь вспомним уроки черчения ( или математики ) и сделаем шаблоны для крыши и стен. Размеры 11,5*18 см; 11,5*15 см; 18*11,5*11,5 см.

Достаём тесто из холодильника и раскатываем до толщины 2-3 мм. Вырезаем по шаблонам стены и крышу (по 2 штуки). Остатки теста, которые остаются, вновь раскатываем и вырезаем другие части дома.

На одной части стены вырезаем проём двери 3*4 см. Саму дверь 3,5*2 см. А также круглое окно, диаметром 3 см. Также из остатков теста вырезаем звезду - диаметром 5 см.

В двух остальных стенах от дома, вырезаем окна размером 4*4 см. Выемки от окон разрезаем на 4 части - для трубы. Выпекаем заготовки в предварительно нагретой духовке (200 град. ) 8-10 минут.