Description
Замовила я з Китаю чергову цікаву форму для випікання. Перший рецепт випічки, яку я спекла у ній, знайшла на китайському сайті саме для цієї форми. Результат порадував, що пекла такий солодкий хліб кілька разів, експериментуючи з кількістю здоби. Пропоную варіант, що найбільш сподобався.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
320 г
-
Банан
110 г
-
Молоко
80 мл
-
Вершки
80 мл
-
Цукор коричневий
50 г
-
Сіль
3 г
-
Дріжджі
4 г
-
Масло вершкове
40 г
-
Родзинки
60 г
-
Коньяк
60 мл
-
Олія
1 ч. л.
Cooking
Вот такую яркую форму я использовала для выпечки этого хлеба.
Форма довольно тяжелая, с плотно закрывающейся защелкой.
Изюм мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца и замачиваю в коньяке примерно на час.
Хлеб я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить хлеб и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и сливки, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-7.
Добавляю просеянную муку, коричневый сахар, мягкое сливочное масло, банан, измельченный с помощью блендера, соль. Помещаю ведерко в хлебопечку, замешиваю тесто.
Изюм вынимаю из коньяка, обсушиваю с помощью бумажного полотенца. После окончания замеса тесто выкладываю на стол, посыпаю изюмом.
Замешиваю тесто с изюмом, используя муку для подпыла.
Снова помещаю тесто в ведерко хлебопечки.
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
Тесто вынимаю на стол. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в прямоугольник, ширина которого равна длине формы для выпечки.
Сворачиваю тесто рулетом.
Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Выкладываю «рулет» в форму. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Выпекаю тостовый хлеб при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.