Description
Вже пару років тому я помітила, що мої гості в холодну пору року все рідше і рідше виявляють інтерес до свіжих салатів, типу «Грецька» тощо. Тоді я почала додавати в салати сочевицю і, якщо доречно, подавати їх теплими. І ви знаєте, першими їх оцінили чоловіки і стали питати дружину «А чому ми ніколи не готуємо сочевицю?». Ось з того часу я захопилася бобовими - супи, салати, гаряче. Тим паче зараз такий гарний вибір – пардина, зелена, червона – дякую Містраль! Ось, на ваш суд, одна з таких варіацій – дуже проста у приготуванні, але дуже вдала – ошатна та смачна, а про користь сочевиці ви й самі знаєте. І, звичайно, казка.
Ingredients
-
Сочевиця
1 стак.
-
Вода
1 л
-
Бринза
200 г
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Жил-был старик, и было у него четыре сына. Держал старик большую ферму, выращивал чечевицу, сладкий красный перец, сочную морковь и держал стадо племенных дойных коров. Сыновья всегда помогали, жили дружно и в достатке, ведь от желающих купить эко - продукцию отбоя не было. Каждый владелец магазина или ресторана хотел купить нужные ему продукты в одном месте, да ещё за опт, получить хорошую скидку. Вот пришло время старику отправляться в мир иной. Подзывает он сыновей и напутствует: - Живите, дети мои, в миру, как и при мне, хозяйство вместе ведите и стол за обедом делите, тогда будет у вас всё хорошо. Умер старик.
А сыновья давай отцовское дело четвертить, чтобы не делиться выручкой. Так они и стали жить: старший коров пасёт, доит, сено готовит,
Следующий чечевицу взращивает,
Что помладше – морковь,
А младшенький - перец сладкий. Есть тоже стали врозь: один молочные супы, да творог; другой - чечевичные похлёбки, да каши; третий на морковных супах, да запеканках; четвёртый перец по всяческому готовит. Хорошо живут, отца клиенты всё берут, и деньги сыновья не делят. Вот настал другой год, стали братья невеселы - еда однообразная приелась, а попросить у другого брата молока или чечевицы гордость не велит. Тяжело стало и с работой, без помощи, справляться. А клиенты все разбежались - ведь теперь надо было с каждым братом в отдельности договариваться, а это дополнительное время, а в бизнесе, как известно, время - деньги. Что делать? Пришлось братьям гордыню свою ломать, да отцовский наказ вспоминать. Вот и пошли они на мировую, а заодно и начали обедать за одним столом.
Старший брынзы принёс,
Средний чечевицу на минеральной воде отварил,
Что помладше - моркови нажарил,
А младшенький жареного перца принёс.
Нарвали зелёного лучку, сделали заправку для салата - смешали лимонный сок, добавили горчицу, измельчённый чеснок, сахар, масло.
Сложили всё принесённое в большую чашку, залили заправкой и перемешали. Вот и стало весело на душе и сытно в животе от такой еды. Дела вместе, как при отце, стали вести, и вернулись к ним покупатели, и зажили они лучше прежнего. И всех угощали своим любимым салатом, только по праздникам его слоями выкладывали, положат в неглубокий стакан слой заправленной чечевицы, слой жареного перца, слой брынзы, слой чечевицы, слой моркови, снова брынза и чечевица. Благодаря этому рецепту и жён нашли, и детьми обзавелись.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.