Description
Є багато версій цієї страви, яка бере початок у французькому регіоні Дофіні. Ніжні, тонкі скибочки картоплі у вершковому соусі припадуть до смаку багатьом. Це не тільки чудовий гарнір до м'яса, але й відмінна самостійна страва, яку можна подавати зі свіжим зеленим салатом.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Часник
4 зуб.
-
Сир твердий
150 г
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Вершки
300
-
Молоко
100
-
Масло вершкове
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
1. Разогреть духовку до 170С.
2. Порезать картошку тонкими кружками. Хорошенько смазать форму сливочным маслом.
Натереть сыр, раздавиь чеснок.
3. Выложить в форму треть картошки с нахлестом.
4. Посыпать чесноком, посолить, поперчить.
5. Посыпать свеженатертым мускатным орехом и тертым сыром.
6. Сделать еще таких два слоя. Верх посыпать сыром.
7. Смешать сливки и молоко. Залить картофель сливочной массой и поставить в духовку на час до полной готовности картофеля. Если верх слишком сильно румянится, можно накрыть фольгой. Готовому гратану дать отдохнуть 10 минут до подачи.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.