Description
Так як мій чоловік віддає перевагу свинині, і пожирніше, вчора вирішила зробити йому сюрприз - запекти рулет з почеревка. Робила це вперше, а вийшло дуже смачно!
Ingredients
-
Свинина
1,5 кг
-
Лимон
0,5 шт
-
Спеції
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Кориця
2 шт
Cooking
Итак, берем почеревочек, у меня где-то 1,5 кг, моем, срезаем шкуру и делаем поперечные надрезы, но только чтобы с другой стороны он был целый
Выдавливаем сок из половины лимона, натираем солью, смесью перцев, паприкой и чесноком, выдавленным на чесночнице, с обеих сторон. Оставить на минут 30.
В это время обжариваем лук полукольцами до золотистого цвета и ставим в надрезы, равномерно распределяя его. Сверху натираем сыр и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Сворачиваем почеревок в рулет, перетягиваем нитью.
Ставим наш рулетик в кулек, плотно завязываем, только чтобы не было дырок, и опускаем в кастрюлю с кипящей водой. Через 15 мин. сливаем воду и достаем наш рулет из кулечка.
В блюдечке смешиваем куркуму с подсолнечным маслом и смазываем рулет этой смесью
Ставим рулет в форму, туда же лавровый лист, кору корицы, выпекаем в духовке около 2-х часов при 150С, периодически подливая водички.
И вот наш красавец готов
Красивая тарелочка, и на нее кладем наш аппетитненький рулетик!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.