Звичайно ж, це - один із багатьох різновидів вареників. Але як смачно та соковито виходить))) Чаклуни навчила мене робити моя бабуся, а її навчила її мама. Вареники прийнято вважати традиційною стравою української кухні, їх уже навіть славно готувала ще гоголівська Солоха, але насправді мало хто знає, що коріння цієї страви йде в турецьку кухню. Просто пельменеподібне блюдо турецької кухні настільки припало до душі українцям, що з "басурманських" дюш-вару воно поступово перетворилося на варники, а вже потім на гордість української кухні - вареники, причому з характерними начинками: шкварками, луками. Пізніше начинок побільшало. Зараз кожен на свій смак може вибрати як начинку вареників, так і тісто.