Гаряче по-шушенськи

Description

Найсмачніше спекотне! На вечерю для чоловіків саме те. Ситна, ароматна страва! Рецепт був знайдений мною в журналі "Гастроном", неодноразово випробуваний і завжди чудовий результат. Чому по-шушенськи? Тому що цю страву вживав В. І. Ленін, коли знаходився на засланні у Шушенському. І любив він до цієї страви стопочку горілки, солоненький огірочок і квашену капустку. Раджу спробувати, дуже смачно!

Ingredients

Бараніна

300 г
Картопля

4 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Петрушка

1 шт
Селера черешкова

1 шт
Олія топлена

2 ст. л.
Часник

2 зуб.
Сметана

1 ст. л.
Зелень

2 ст. л.
Лист лавровий

2 шт
Бульйон

0,5 стак.
Перець чорний

Cooking

Картофель чистим, режем крупными кубиками и обжариваем в масле (0,5 ст. л.)

Лук и морковь чистим, режем кубиками и обжариваем на 0,5 ст. л масла в другой сковороде.

Мясо промыть, обсушить, порубить на 6 кусочков. Разогреть на сковороде 1 ст. л. масла и обжаривать в нём мяско со всех сторон по 5-7 минут. Должна образоваться румяная корочка.

Укладываем в горшочек обжаренное мясо и картофель.

Сверху выкладываем пассерованные морковь и лук. Добавляем коренья петрушки и сельдерея (у меня они сушёные), солим, перчим, кладем лавровый лист и добавляем небольшое количество бульона (у меня все следят за весом, потому я добавляю в таких же количествах кипятка).

Накрываем наши горшочки крышкой и помещаем их в предварительно разогретую до 180*С духовку, готовим 30 минут.

За 10 минут до готовности в каждый горшочек добавляем 0,5 ст. л. сметаны, посыпаем измельчённым чесноком и рубленой зеленью.

Получилось вот такое замечательное жаркое! Приглашаю к столу! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :-D :-D :-D Впервые попробовав это блюдо, мой муж сказал: "Приятно побывать в такой ссылке!!!"

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review