Description
До чого любить моя сім'я домашні булочки! Аромати свіжої здоби наповнюють будинок радістю та щастям. Я впевнена, що такий аромат очищує будинок від негативної енергії. А якщо завести тісто на домашній сметані, пухнасте і ніжне, та просочити всю цю пишність сметаною, збитою з цукром, то вийде такі ласощі, які і тортам не поступиться.
Ingredients
-
Сметана
150 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
4 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Вода
100 мл
-
Сіль
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
3.5 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сметана
500 г
-
Цукор
1 стак.
Cooking
Продукты комнатной температуры выложить в ведерко хлебопечки. У меня сначала идут влажные продукты и жидкость. Если нет домашней сметаны, замените ее сливочным маслом в количестве 100 г. Но именно аромат деревенской сметаны придаст этим булочкам дивное очарование.
Сверху высыпать дважды просеянную муку высшего сорта. Добавить дрожжи и поставить программу замеса и расстойки теста.
Вот так выглядело тесто после 2 часов.
Готовое тесто обмять, растянуть руками в пласт, свернуть в рулет и выровнять.
Сформовать маленькие круглые булочки, подворачивая тесто со всех сторон книзу. Выложить на лист и дать расстояться с полчаса. Я расстаивала в духовке при работающей лампочке.
Выпекать при 200 градусов до румяной корочки.
Пока пекутся булочки, свежую сметану взбить с сахаром.
Горячие булочки щедро купать в сметане и выкладывать на блюдо.
Оставить остывать и пропитываться. Не меньше, чем часа на 4, можно на ночь, накрыв куполом от заветривания.
Невозможно удержаться от искушения попробовать булочку с -пылу-с жару.
Хрустящая корочка и огненный мякиш с тающей на нем сметаной –мммм…
Пропитанные булочки подавать к чаю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.