Кекс із сухофруктів

Description

Чому із сухофруктів, спитайте ви. А тому, що сухофрукти - це основа цього рецепту, а тісто, всього лише сполучне їх разом. А ще це дуже корисно!

Ingredients

Сухофрукти

400 г
Горіхи

150 г
Цедра лимона

1 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Какао-порошок

1 ст. л.
Борошно пшеничне

9 ст. л.
Цукор

3 ст. л.
Мед

2 ст. л.
Сода

1/4 ч. л.
Суміш спецій

1 ст. л.
Сіль

1/4 ч. л.

Cooking

Хорошо промываем сухофрукты, заливаем теплой водой. Пусть постоят часа два, тк очень часто их обрабатывают вредными химикатами, чтобы большую часть забрала вода. После сцеживаем воду и нарезаем мелкими кусочками.

С лимона натираем цедру. В миску просеиваем муку, добавляем какао, сухофрукты, измельченные орехи, соду, соль, мед и специи. Перемешиваем. Яйца взбиваем с сахаром и смешиваем с тестом.

Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку на 40 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Ставим на решетку — остужаться. Когда хорошо остынет — вынимаем. Можно аккуратно пройтись острым ножом по краям, чтобы легче было вынимать. Украшаем сахарной пудрой (по желанию), но так наряднее, более снежно. Приятного аппетита!

Comments and reviews