Description
Класичний варіант смачного болгарського соусу!
Ingredients
-
Помідор
500 г
-
Перець болгарський
300 г
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Цукор
-
Олія
50 мл
Cooking
Помидоры моем, пропускаем через мясорубку. Ставим на плиту выпариваться.
Перец запекаем в духовке до образования "черных точек" ( я на фольге запекаю). Минут на 10 оставляем в фольге. Очищаем от кожуры и косточек. Пропускаем через мясорубку вместе с чесноком.
Добавляем к томатам. Вливаем масло. Добавляем соль, перец и сахар по вкусу ( я добавляла по чуть-чуть в процессе выпаривания). Продолжаем выпаривать до густого состояния, периодически помешивая. Снимаем с огня. Даем остыть. Хорошо подходит к мясу, рыбе, овощам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.