Description
Картопляні вафлі з начинкою з бекону та сиру – нескладна у приготуванні ситна страва. Подібний рецепт я знайшла, блукаючи просторами інтернету, але трохи змінила його.
Ingredients
-
Картопля
400 г
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вершки
170 мл
-
Петрушка
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Моцарелла
-
Бекон
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Помимо соли, я приправила воду петрушкой и горошинами черного перца. Но это по желанию. Воду с картофеля сливаем и оставляем картофель немного остыть (10 минут), что бы в дальнейшем сырое яйцо не сварилось.
Пока картофель варится, обжарим бекон до хрустящего состояния, нарежем сыр тонкими ломтиками. Сыр может быть любой, я взяла моцареллу для запекания.
Толкушкой разминаем картофель до состояния однородного пюре, добавляем яйцо, муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем сливки, размешиваем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman, черный молотый перец и мелко-нарезанную петрушку. Всё ещё раз перемешиваем. Тесто для вафель готово. Количество соевого соуса зависит от от того, какой сыр мы используем для начинки. Моцарелла - несоленый сыр, если сыр - типа Российского, то соевого соуса возможно будет достаточно 1 ст. л.
Разогреваем аппарат для выпекания толстых вафель, смазываем формы растительным маслом каждый раз перед добавлением новой порции теста. Для одной вафли выкладываем 1 ст. л. с горкой теста, затем ломтик поджаренного бекона и ломтик сыра. Сверху выкладываем неполную ложку теста, чтобы закрыть ей начинку.
Закрываем аппарат и выпекаем вафли до готовности. Из данного количества теста получается 8 вафель (по 2 штуки на порцию).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.