Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем karumniece під назвою "Пиріг з рабарбаром (ревенем)" і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Дуже смачний пиріг з ніжною кислинкою ревеню, не нудотний. того часу, коли саме сезон ревеню... Ревень дає найраніший урожай. Його можна використовувати в начинку у випічку, в десерти, варити з нього компоти і морси, з нього виходять чудові варення і джеми... Можна його заморожувати і ласувати взимку чудовою випічкою з ревенем!
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Кефір
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Ревінь
300 г
-
Сметана
200 г
-
Кориця
-
Ванілін
1 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Cooking
Взбиваем миксером яйца (3 шт.) с сахаром, ванилином и кефиром.
Добавляем муку и перемешиваем ложкой до однородности теста.
Форму выстилаем бумагой для выпечки, смазываем ее немного маслом. Выливаем в форму тесто. У меня форма диаметром 27см.
Ревень чистим, режем небольшими кусочками. У меня был ревень замороженный - уже очищенный и нарезанный. Растет у меня на даче. Выкладываем его на тесто. Количество ревеня - по желанию и по вкусу. Главное, чтобы он равномерно покрыл тесто. Если любите кислинку в выпечке - положите его больше.
Посыпать ревень сахаром, я посчитала, что 2 ст. л. будет достаточно. Не ошиблась - на мой вкус получилось хорошо - не очень сладко.
Для заливки взбиваем миксером яйца со сметаной. В оригинале рецепта не было указано количество сметаны... Я взяла 200г, получилось хорошо.
Выливаем заливку на пирог, сверху посыпаем немного корицей. Обрезаем по краям излишки пекарской бумаги и ставим пирог в разогретую духовку. Выпекаем при 180-200*С около 40 минут. У меня получилось 35 минут.
Достаем пирог из духовки. Даем ему остыть в форме. Затем аккуратно вынимаем.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю или к кофе. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.