Description
Захотілося мені приготувати картопляні зрази з різними начинками. Але не було часу возитися з кожною зразою окремо. От і вирішила їх об'єднати в пиріг.
Ingredients
-
Картопля
1,2-1,5 кг
-
Морква
4 шт
-
Яйце куряче
6 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля зелена
6 шт
-
Печериці
300 г
-
Сухарі панірувальні
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
-
Маргарін
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Отварить картофель, морковь и яйца. Когда картофель сварится, воду слить и размять его, как для пюре. Добавить 2 яйца, масло и муку, посолить. Замесить картофельное тесто. Но я добавила немного муки и картофель у меня был рыхлый. Отставим его остывать. Готовим начинки. 1 - отварную морковь натереть на крупной терке. 2 - лук обжарить на растительном масле, когда он станет золотистого цвета, добавить к нему мясной фарш и довести до готовности. 3 - яйца очистить, мелко порезать. Зеленый лук помыть, также измельчить и соединить с яйцами.
Форму смазать маргарином и выложить в него картофельное тесто. Разровнять и покрыть им бортики формы. Выложить поочередно начинки.
Морковь, на неё - слой картофеля.
Фарш и опять картофель.
Затем - яйца с луком, накрываем все последним слоем картофельного теста.
Яйцо разбить в кружку, размешать и смазать им верхний слой пирога. Посыпать сухарями и запекать в духовке 30-40 минут.
Пока готовится пирог, делаем ещё одну начинку - соус. Шампиньоны порезать. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему грибы и тушить минут 15. Получившуюся жидкость слить в миску, грибы и лук посыпать мукой, перемешать, добавить сметану и жидкость из миски. Перемешать, посолить и довести до готовности. Пирог разложить по тарелкам, полить грибным соусом и подать на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.