Description
Рецепт найсмачніших коржиків, які я вам сьогодні хочу запропонувати, було знайдено в інтернеті, автор 1nata69. У автора назва інша, але оскільки рецепт презентований як сімейний, який дістався від родичів із кубанського села, нехай так і називаються – кубанські. Зізнаюся, що коржики – це моя слабкість, мною перепробовано безліч різних рецептів і треба сказати, що ось ці – одні з найкращих. Готуються вони легко та швидко. Якщо у вас є півгодини вільного часу, можна легко пригостити своїх домочадців швидким, смачним і ситним сніданком.
Ingredients
-
Кефір
300 мл
-
Сметана
50 г
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Олія соняшникова
Cooking
В миску вылить кефир, растопленное масло (можно использовать и маргарин), сметану, сахар, соль. Размешать.
Постепенно добавить просеянную муку, в процессе замешивания три раза добавить по щепотке соды. В рецепте указано 2 стакана муки, у меня всегда уходит 3 стакана, так что смотрите по обстоятельствам, мука бывает разная.
Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить отдыхать на 15 минут. Тесто элластичное, отстает от рук, но не крутое.
Тесто разделить на 8 частей.
Потом раскатать лепешку размером с вашу сковороду, наколоть вилкой.
Жарить на небольшом количестве растительно масла на среднем огне. В процессе жарки лепешки будут вздуваться, нужно сделать вилкой несколько проколов.
Как только лепешка зарумянилась с одной стороны, а это происходит очень быстро, лепешку перевернуть и жарить с другой стороны.
Готовые лепешки складываем стопочкой. Подавать горячими. Очень вкусно с молоком или чаем. Все восемь лепешек запечатлеть не удалось, так как домочадцы утаскивают их прямо со сковородки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.