Description
Вкотре мені захотілося поекспериментувати з хлібцем. Аромат на кухні, дівча, стояв невимовний. До мене навіть сусідка прибігла, спитати, що це таке я печу. Хлібочок вийшов ТОВ Дуже смачний, ароматний, незвичайний. Судіть самі...
Ingredients
-
Сік томатний
330 мл
-
Дріжджі
1, 5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
550 г
-
Олія
2,5 ст. л.
-
Сіль
1, 5 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
2 ст. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Кріп
2 ст. л.
-
Сир голландський
250 г
-
Перець запашний
-
Насіння
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
15 зуб.
Cooking
Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке. Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углубление и влить томатную смесь приготовленную выше, добавить растительное масло. Хорошо вымешать. На стол подсыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить. Убрать в смазанную маслом чашку и убрать на расстойку.
В хлебопечке выбираем программу "Основное тесто", у меня это 2ч.20мин.
Пока готовится тесто делаем начинку. Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сушеный зеленый лук, свежемолотый перец. Перемешать.
По истечении 2ч 20 мин., выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пакетом и сверху полотенцем. Убираем в теплое место на расстойку на 30 мин.
Хорошо перемешиваем тесто. Делим его на 4 части.
Раскатываем каждый колобок в пласт толщиной 5-7 мм. И посыпаем нашей начинкой.
Сворачиваем рулетиками. Вот так:
Каждый рулетик "перекрутим" желательно посильнее.
Попарно между собой перекрутим рулетики и выложим в форму, застеленную бумагой для выпечки. Убираем в теплое место на 30-35 мин.
Смазываем наш хлеб взбитым яйцом и посыпаем (по желанию) семенами льна.
Выпекаем в разогретой до 200 градусах духовке 30 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.