Черешки ревеня почистить, нарезать дольками. Добавить сахар (1/4 стакана), перемешать и дать постоять минут 30, чтобы ревень дал сок. Замесить тесто (маргарин перемешать руками с 1 стаканом муки, добавить 1 ст. ложку сметаны и еще 1 стакана муки), положить его в холодильник на 30-40 минут. Тесто раскатать и выложить в форму для выпечки так, чтобы были бортики. На тесто выкладываем дольки ревеня (без сока).

Заливка: яйца взбиваем с сахаром (3/4 стакана), добавляем сметану (200г), сок от ревеня и крахмал и еще раз хорошо взбиваем.

Заливаем пирог заливкой. Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах 45 минут. Даем остыть и можно резать да кушать!