Лосось з овочами в соєво-гірчичному соусі

Description

Лосось, запечений із броколі, зеленою квасолею, морквою та цибулею в соусі з соєвого соусу, оливкової олії, меду та дижонської гірчиці з пекучим червоним перцем. Корисна та смачна їжа для тих, хто дотримується не важкої їжі. Абсолютно без солі. Якщо не класти пекучий перець, то блюдо можна сказати, що дієтичне.

Ingredients

Соєвий соус

3 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Гірчиця

1 ч. л.
Оливкова олія

1 ст. л.
Лосось

400 г
Брокколі

10 шт
Квасоля стручкова

1 горст.
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Оливкова олія

1 ст. л.
Перець червоний пекучий

1/8 ч. л.

Cooking

Я взяла для блюда 2 куска ~ по 200 г рыбы. Помыла, обсушила бумажным полотенцем. Форму, где будут запекать рыбу с овощами, смазала маслом оливковым, которое можно заменить на подсолнечное. Лук порезала кольцами и выложила на дно формы. В соусник налила соевый соус, масло оливковое, положила мёд и горчицу. Соединила. Блюдо делала совершенно без соли. Тем, кто не может без неё советую посолить морской солью или обычной.

На лук выкладываем рыбу и все пустые места заполняем овощами. Брокколи и стручковую фасоль я разморозила на дуршлаге, обдав водой холодной и обсушила на бумажном полотенце. Куски рыбы и овощи я поперчила красным жгучим перцем. Если вы сидите на диете или блюдо будут есть дети, то перчить вовсе не обязательно.

Поливаем всё равномерно сделанным соусом и отправляем в духовку на 15-20 минут при т-160 С. Больше не нужно, чтобы рыба оставалась сочной. Овощи тоже дойдут, им хватит этого времени.