Description
Ультра-швидка страва з пікантним смаком та приголомшливим ароматом спецій в іспанському стилі. Відсутність брудного посуду при тому, що на виході ми отримуємо основну страву та гарнір всього за півгодини. Крім спецій, які завжди є під рукою, знадобляться не менш прості продукти: куряча грудка, рис, бульйон, який можна замінити і на просту воду та соєвий соус. Запрошую!
Ingredients
-
Стегна куряче
6 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Рис
1 стак.
-
Бульйон
500-550 мл
-
Лимон
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Паприка солодка
2 ч. л.
-
Порошок часниковий
1 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Перець чилі
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Приправа
1/4 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
Cooking
В небольшую миску добавить все ингредиенты для испанской приправы и хорошо перемешать венчиком. Разделить смесь на две равные части. Отложить в сторону. Лимон помыть и разрезать пополам, одну половину нарезать тонкими ломтиками. Из второй половины выжать сок.
Куриные бедра помыть, обсушить. Можно заменить куриными грудками (4 шт.), у которых удалить кожу. Курицу поместить в миску, добавить 2 столовые ложки масла и соевый соус, перемешать. Я использовала соевый соус Легкий ТМ Киккоман. Добавить одну часть испанской приправы.
Тщательно перемешать, чтобы каждый кусок курицы был покрыт специями.
Разогреть большую сковороду с оставшейся 1 ст. л. масла. Выложить куски курицы в сковороду и обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока не подрумянятся. Переложить на тарелку. Учтите, курица еще не будет полностью приготовлена в этот момент.
В сковороду добавить рис, горячий куриный бульон, выжатый сок из ½ лимона, оставшуюся приправу, перемешать.
Вернуть курицу в сковороду, поместив куски сверху на рис. Накрыть крышкой и варить в течение 20-25 минут на небольшом огне, пока жидкость полностью не впитается в рис. Рис должен стать нежным, а курица - полностью приготовиться.
При подаче украсить ломтиками лимона и свежей мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.