Пиріг "Червоні вітрила"

Description

Дуже смачний пиріжок! А який чудовий колір тіста! Якщо Вам набридли однакові пироги, то розфарбуйте їх, зробіть тісто червоного кольору! А як? Заходьте, подивіться... Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Ягода Маліна під назвою "Пиріг "Червоні вітрила"" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Ingredients

Борошно пшеничне

2,5-3 стак.
Яйце куряче

1 шт
Сік томатний

0,5 стак.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Масло вершкове

80 г
Сіль

3/4 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Картопля

Cooking

Смешать томатный сок с яйцом.

Добавить растопленное сливочное масло. Размешать.

Добавить соль, сахар, муку и разрыхлитель. Муку добавлять постепенно, муки может понадобиться больше или меньше. Тесто получается эластичное, совсем не липнет. Одно удовольствие работать с ним.

Начинку можно взять любую: у меня был сырой картофель, натертый на терке, с курицей и луком. Естественно, нужно добавить соль и специи по вкусу. Автор оригинального рецепта пишет, что с таким тестом можно делать и сладкие пироги, что вкус томатного сока в нем не чувствуется. Видимо, у меня был какой-то особый сорт сока, так как вкус томатного сока немного чувствовался в пироге. Поэтому решать Вам. Если все-таки соберетесь делать сладкий пирог, то добавьте в тесто 0,5-1 стак. сахара.

Поделить тесто на 2 части, одну из которых раскатать, желательно не очень тонко, чтобы в готовом пироге четко виднелось тесто. Выложить начинку.

Накрыть второй половиной теста.

Поставить пирог в разогретую до 170 градусов духовку и печь около 45 минут. Температуру и время выпечки можно варьировать в зависимости от Вашей начинки.