Description
Хочу запропонувати вам ще один рецепт незвичайних голубців. Відмінність у тому, що голубці не гасимо в соусі, а обсмажуємо на сковороді. Виходять голубці з хрусткою скоринкою.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Фарш м'ясний
450 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Рис
1 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Отвариваем рис по инструкции.
У капусты вырезать кочерыжку.
Положить кочан капусты в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим капусту в кипящей воде до тех пор, пока верхние листья не начнут отделяться от кочана.
Приготовим начинку. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку. Жарить пару минут.
Фарш добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности.
Снять мясную начинку с огня и соединить её с отварным рисом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Капустные листы отделить от кочана. Толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Выложить начинку в середину капустного листа.
Завернуть голубец в виде конвертика.
Яйца немного взбить с щепоткой соли. Можно добавить по вкусу приправу и перемешать.
Муку насыпать в плоскую тарелку. Обмакнуть голубцы в яичную смесь. Затем обвалять в муке.
Сковородку хорошо прогреть, налить растительное масло. Выложить голубцы на сковородку. Закрыть крышкой и жарить на умеренном огне до образования румяной корочки.
Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны. Подавать горячие голубцы с томатным соусом и сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.