Description
У мене зараз дві онуки на руках, а мамі був День народження. Треба було примудритися і з онуками погуляти, нагодувати їх, спати вкласти вдень, і стіл святковий, ну хоч якийсь, приготувати на вечерю: "дві салаторні штуки", гаряче і торт. Крутилася, як дзига. Ця страва робила на око, оскільки складала просто на ходу і дуже поспішала. Але вийшло дуже смачно, гості всі були дуже задоволені, а особливо зять, адже зазвичай я начиняю такі штучки грибами, а він їх не їсть у жодному вигляді.
Ingredients
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Коріандр
-
Кріп
-
Петрушка
-
Кінза
-
Сметана
1 ст. л.
-
Окірочок курячий
8 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
Cooking
Лук нашинковать очень мелко и обжарить до легкого золотистого цвета. Орехи смолоть в измельчителе до крошки. Смешать лук с орехами, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу, затем добавить столько сметаны, что масса стала пластичной, но не жидкой.
Сейчас в продаже появились бескостные окорочка, очень удобная штука, но, если у вас таких в продаже нет и извлекать косточки из окорочков вы не умеете, можно приготовить блюдо в виде рулетов из мяса окорочков или из филе грудки.
Окорочка нафаршировать ореховой смесью, завернуть кожицу и придать округлую форму.
Маринад: 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. жидкого мёда, 1 ч. л. зернистой горчицы, 2 зубчика измельченного чеснока, по вкусу перец, соль, специи. Все перемешать.
Каждый окорочок смазать маринадом при помощи кисточки и выложить в противень. На дно налить немного воды, с полстакана, а сверху окорочка полить оставшимся маринадом.
Поставить в духовку, нагретую до 200*С и запекать до готовности, периодически поливая соусом. Минут 40.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.