Description
Поспішаю порадувати любителів кишів! А якщо ви ще баклажани любите, то вам сюди! Чудовий, ароматний! А якщо "доживе", то в холодному вигляді просто смакота! Заходьте, частую!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Баклажан
1 шт
-
Олія соняшникова
40 г
-
Фенхель
1 шт
-
Сметана
190 г
-
Вершки
200 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сир твердий
80 г
-
Помідори чері
10 шт
-
Перець чорний
2 щепот.
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
Cooking
Смешать все продукты для теста.
Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Фенхель нарезать на крупные кусочки.
На разогретом подсолнечном масле быстро обжарить фенхель. (2-3 минуты)
Добавить нарезанный на кусочки баклажан. Убавить огонь, посолить и потушить 5 минут. Снять с огня и остудить.
В подготовленную форму 26 см. выкладываем тесто. Распределить тесто по дну и бокам формы, формируя бортики. Часто проколоть тесто вилкой.
Прикрыть тесто бумагой для выпечки. Насыпать на бумагу фасоль (имитируем груз) Выпекать в разогретой духовке при 210 гр 10 минут. Затем бумагу с фасолью снять с теста, температуру духовки снизить на 180 гр. Допекать корпус еще 10 минут. Края должны слегка припечься.
Смесь баклажана и фенхеля выкладываем на корпус.
В отдельной миске смешать сметану, сливки, яйца, перец, натертый твердый сыр и мелко нарезанный зеленый лук.
Выливаем начинку на баклажаны.
Помидоры черри нарезать пополам. Выкладываем произвольно на начинку. Запекаем в разогретой духовке при 150 гр 35 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.