Description
Цей цибульний пиріг обожнюю я та вся моя сім'я. Ті, хто пробують його вперше, не можуть повірити, що цибульна начинка. Ароматний, вершковий, він, напевно, сподобається і Вам. Я готувала величезну кількість варіацій цього пирога: з відвареними яйцями і смаженою цибулею, з сирою цибулею і сумішшю яєць і сметани, з однією тільки цибулею, з додаванням грибів... Але рецепт, який ви знайдете нижче, мій найулюбленіший і, як на мене, найсмачніший!
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
900 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Сирок плавлений
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Спеції
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
25 г
Cooking
Размораживаем готовое слоенно-дрожжевое тесто. Тем временем готовим начинку. Лук режем полукольцами, обжариваем на медленном огне на смеси из сливочного и растительного масла. Добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. ложку сахара
У одного яйца отделяем желток и оставляем для смазывания пирога
Второе яйцо+ белок взбиваем со специями (я использую что-то типа Вегетты)
К яйцам добавляем плавленный сырок натертый на терке и золотистый лук, перемешиваем
Делим тесто на 2 части. Одну раскатываем в прямоугольник
Выкладываем начинку и равномерно распределяем по тесту оставляя небольшой край
Вторую часть теста также раскатываем. Можно накрыть целым пластом (получится закрытый пирог). Не забудьте потыкать вилкой, чтобы воздуху было куда выходить. В последнее время я использую фигурный нож, которым вырезаю сетку из теста. Накрываем начинку, защипываем края. Смазываем пирог желтком и оставляем минут на 15 в теплом месте
Разогреваем духовку до 240-250 С. Отправляем пирог в духовку, убавляем температуру до 200 С. Выпекаем 25-30мин. Приятного аппетита!
Фото ножа ролика
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.