Description
Люблю рибу! Що б такого нового приготувати? Ідея! Рибні палички під соусом! М-М-М! Смачно як!!!
Ingredients
-
Філе рибне
700 г
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Молоко
150 г
-
Олія
300 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Гірчиця
0,5 ч. л.
-
Каррі
-
Оцет
1 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Шафран
Cooking
У меня было два вида рыбы, треска и горбуша. Я решила их соединить.
Рыбу измельчить на мясорубке. Сюда же добавить лук и кусочек булочки, замоченной в молоке.
Капусту измельчить в блендере.
Соединить капусту, рыбный фарш, посолить, поперчить по-вкусу, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Из фарша сформировать рыбные палочки.
Противень смазать маслом, уложить палочки. В духовку на 30 минут. Через 15 минут перевернуть, чтоб были поджарены с двух сторон.
В это время приготовим соус. Хочу поблагодарить за основу этого соуса поваренка Crubell. Такой соус теперь всегда в моем холодильнике, я немножко добавила своего. Итак: молоко и растительное масло (обязательно 1:2)
Соединяем масло и молоко.
Взбиваем блендером. Тут же получается густой соус, похожий на майонез. Добавляем горчицу, соль, сахар, уксус, специи (карри и шафран). Ещё взбиваем 5 секунд.
Петрушку мелко режем.
Сыр трем на мелкой терке.
Все смешиваем. Это наш соус.
Рыбные палочки с соусом украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.