Штрудель із квашеною капустою

Description

Мені дуже подобаються пиріжки з квашеною капустою. Ось тепер приготувала штрудель із такою начинкою.

Ingredients

Борошно пшеничне

250 г
Вода

100 мл
Оливкова олія

5 ст. л.
Сіль
Капуста квашена

300 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Цукор

1 ч. л.
Перець чорний
Петрушка

Cooking

1. На сковороде нагреть масло. Лук нарезать, обжарить до прозрачности, затем добавить капусту, обжарить. Добавить соевый соус, сахар, перец по вкусу.

2. Смешать в чашке просеянную муку с солью. Постепенно добавлять масло и муку и замесить тесто. Если необходимо можно еще добавить 2-3 ч. ложки воды

3. Вымешивать тесто на рабочей поверхности 15-20 минут до гладкости и эластичности. Из готового теста скатать шар, положить на тарелку или в миску. Затем в чашку, которой будем накрывать тесто налить кипяток, подождать пока чашка нагреется. Вылить воду, чашку вытереть насухо и накрыть наше тесто. Оставить отдохнуть 20-30 минут. Готовое тесто тонко раскатать.

4. На тесто выложить капусту, посыпать рубленной петрушкой, аккуратно свернуть рулет. Сверху смазать маслом.

5. Духовку нагреть до 180С. Готовить штрудель примерно 20-25 минут. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review