Млинці "На заході сонця"

Description

Назва з'явилася з двох причин: ПЕРША - пекла я ці млинці майже вночі, а ДРУГА - колір млинців! Це абсолютна імпровізація, але я була шокована тим, як це смачно...

Ingredients

Молоко

700 мл
Борошно пшеничне

7 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Сода

0,5 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Сіль
Олія соняшникова

100 г
Сир плавлений

100 г
Приправа

1 ч. л.
Майонез

2 ст. л.
Огірок

1 шт
сир

200 г
Сметана

3 ст. л.
Молоко згущене

2 ст. л.
Ваніль
Буряк

2 шт

Cooking

Для начала сделаем тесто: муку смешать с содой, сахаром и солью, и небольшими порциями вливать молоко, размешивая тщательно все комочки.

Взбиваем в блендере 2 яйца и отварную свеклу.

Вводим в наше тесто, добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.

вот наше основное тесто и готово... НО, я буду делать 2 вида блинчиков, поэтому тесто делю примерно пополам, смотря каких блинчиков мне больше хочется - закусочных или десертных. В первую половину добавляю соль по вкусу и смесь итальянских трав, во ВТОРУЮ - ваниль и сахар по вкусу.

Начинаем выпекать наши блинчики, вот какие красивые и яркие они получаются.

Одновременно, пока пекутся блины, делаем наши начинки, ГЛАВНОЕ - не забывать про то, что блины на сковороде. СОЛЕНАЯ НАЧИНКА: натереть плавленый сыр на терке, смешать с майонезом.

Нарезаем соленый огурчик маленькими кубиками.

Смешиваем с сырной смесью. Соленая начинка готова.

Первая партия блинов уже готова, начинаем заворачивать "соленые" блинчики.

А тем временем, пока жарятся "сладкие" блинчики, займемся сладкой начинкой: творог смешиваем со сметаной, сгущенным молоком и ванилькой, хорошенько перемешиваем.