Description
Якщо Ви так само, як і я, вважаєте, що журавлинна кислинка відмінно відтіняє і доповнює шоколад, то, можливо, Вас зацікавить цей рецепт. Трохи незвичайний рецепт тіста, журавлина та шоколадно-твірна заливка… ніжно, ароматно, дуже смачно!
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
250 г
-
Коньяк
1 ч. л.
-
Сіль
-
Крохмаль картопляний
200 г
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Сметана
100 г
-
Кисломолочний сир
360 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Журавлина
0,75 стак.
Cooking
Вначале приготовим тесто. Масло (комнатной температуры), яйца, сахарный песок и коньяк взбиваем до тех пор, пока масса не начнет напоминать густой крем (несколько минут, сначала на низкой скорости, потом на высокой). Всыпаем крахмал и соду (по рецепту не было написано, нужно ее гасить или нет, я погасила). Получается довольно-таки жидкое тесто, как сметана.
Выкладываем тесто в форму, которую предварительно выстилаем бумагой для выпечки. И ставим в духовку (180 град.) минут на 15, чтобы тесто немного запеклось, не было жидким.
Для приготовления начинки взбиваем миксером сахар, сметану, 3 столовые ложки сливочного масла, яйца, творог. Шоколад рубим ножом.
Добавляем шоколад в начинку, все перемешиваем.
Достаем форму из духовки, высыпаем на тесто клюкву. При желании можно предварительно раздавить ягоды, я положила целиком.
И сверху выливаем начинку.
Ставим опять в духовку (180 град.) на … в общем, время зависит от Вашей духовки. Ориентир готовности – по краям творожного слоя начинает появляться золотистая корочка, в середине начинка колышется, если потрясти форму (она затвердеет, когда остынет пирог). Остужать в форме! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.