Description
Захотілося курячу печінку, але не смажити як завжди, кожну окремо, а от так усю відразу, у клярі. Печінка вийшла м'якою, соковитою, красивою, ароматною та смачною. І, головне, не треба довго возитися, вийшло швидко та смачно.
Ingredients
-
Печінка куряча
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Кінза
0.5 пуч.
-
Сіль
-
Паприка солодка
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вода
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Печень хорошо промываем, складываем в глубокую емкость, солим чуть-чуть, т.к. соевый соус тоже добавляет соль, заливаем соевым соусом, лук режем полукольцами, добавляем в печень.
У кинзы отрываем маленькие веточки, добавляем к печени, соль, черный перец, паприка по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариновать еще на какое-то время, пока готовим кляр.
Для кляра яйца, муку взбиваем до получения однородной массы, разбавляем водой, добавляем соль, черный перец, паприка по вкусу. Заливаем печень кляром, перемешиваем.
Льем в разогретую сковороду растительное масло и выливаем печень вместе с кляром на раскаленную сковороду. Жарим на большом огне с одной стороны не более 2-3 мин, что бы печень не стала сухой и жесткой, до получения золотистого цвета, потом частями переворачиваем на другую сторону и тоже жарим до золотистого цвета.
Наслаждайтесь горячей, поджаренной печёночкой! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.