Description
Взагалі хочу показати бісквіт, який мене просто ТОВАК порадував, що я тепер його навіки. Не вийти просто не може, перевірено вже неодноразово. Просто спосіб приготування дещо інший, ніж зазвичай. Найцікавіше, що з меншою кількістю інгредієнтів об'єм і висота виходить та сама, що і з великим, але приготованим звичайним способом.
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
150 г
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Масло вершкове
-
Абрикос
300 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Для начала разберёмся с абрикосами. Их нужно вымыть, освободить от косточек. Выложить их в сотейник, добавить сахар (50 грамм) и мёд.
Добавить коньяк и поставить на огонь. Готовить помешивая, пока не выпарится половина жидкости.
Теперь бисквит. Я конечно не знаю, может это я для себя Америку открыла с таким способом приготовления, но я его узнала лишь недавно. Итак... Яйца (холодные), разделяем на белки и желтки.
В белки добавляем щепотку соли и ванильный сахар.
Взбиваем миксером на самой большой скорости. Начинаем постепенно добавлять сахар (100г.).
В итоге у нас должен получиться густой белковый крем (как на безе). Взбивать продолжаем, не останавливаемся.
Добавляем по одному желтки. Здесь уже долго взбивать не нужно. Просто добавили желток, смешался, добавляем другой сразу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.