Description
Таку назву я їм дала через те, що в рецепті не присутні калорійні та жирні продукти, такі як майонез, горіхи, грудинка, сир. Ця страва буде цікава насамперед тим, хто звик сидіти на дієті, стежити за вагою та рахувати калорії. Але при цьому, воно не менш смачне. Тим більше для літа, коли не хочеться нічого важкого і жирного. Краще їсти в теплому чи холодному вигляді, дуже смачно із запеченою картоплею.
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Зелень
-
Часник
-
Оцет
-
Олія
-
Спеції
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Исходные продукты.
Баклажаны режем пополам и на дольки толщиной 1 см. (я уже давно перестала пересыпать солью и потом промывать через 20 минут, вы можете это сделать), лук полукольцами, помидоры ошпариваем кипятком, обдаем холодной водой, снимаем кожицу и полукольцами. Зелень измельчаем. Чеснок очищаем. Пока не пропускаем через пресс, чтобы эфирные масла не улетучивались.
На сковородке разогреваем масло (в идеале конечно оливковое) и быстро на довольно большом огне обжариваем ломтики баклажанчиков чтоб зарумянились.
На той же сковородке обжариваем лук.
Берем подходящую посуду с толстым дном и выкладываем слоями: баклажаны, лук, помидоры, чеснок через пресс, зелень. Повторяем слои. У меня получилось ровно два слоя. Не забываем про соль и перец!!
Накрываем крышкой и быстро доводим до кипения (только не вздумайте добавить водички, там и так достаточно будет сока и масла от баклажан). Уменьшаем огонь и томим под крышкой около 20 мин. Даем настояться, немного чтобы остыло. И подаем с печеным картофелем. Легкое, сытное и диетическое блюдо готово. P.S. прошу прощение, если уж слишком подробно описала элементарный рецепт, но я это не для опытных кулинаров сделала, а для тех кто еще постигает самые азы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.