Description
Смачне ароматне соковите м'ясо без зайвого клопоту та брудного посуду. Попередня нарізка м'яса на шматочки не тільки спростить Вам життя при подачі страви, але й зробить готове м'ясо незрівнянно м'яким та ароматним. Всього п'ять хвилин нескладних маніпуляцій та 1.5 години в духовці та вишукане ароматне м'ясне блюдо готове! До подачі можна залишити м'ясо у духовці, що дуже зручно. Приємного апетиту!
Ingredients
-
Яловичина
1,1 кг
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Кунжут
Cooking
Кусок бескостной говядины обтереть влажным полотенцем. Срезать при желании жилки (у меня под дверью мяукало такое желание, поэтому я срезала всё, что могла). Нарезать мясо на примерно равные по толщине ломтики около 1см или чуть тоньше.
Для соуса-маринада понадобится по 2 ст. л. соевого соуса, кунжутного нерафинированного масла и лимонного сока, а также пол чайной ложки мёда.
В подходящей чаше взбить вилкой все ингредиенты до однородности. Можно добавить кунжут сразу в маринад, но маленькие дети иногда не жалуют кунжут, как мой Лев, поэтому я посыпаю обжаренным кунжутом уже готовое блюдо.
При помощи кулинарной кисти смазать каждый кусочек мяса с обеих сторон соусом-маринадом.
На противень положить крестом два листа фольги, сверху положить лист пергамента. Выложить кусочки мяса на пергамент. Свернуть пергамент конвертом.
Завернуть конвертом фольгу. Запекать в разогретой до 250° духовке 30 минут. Затем снизить температуру в духовке до 140° и запекать мясо ещё 1 час.
Аккуратно разворачиваем фольгу и пергамент. Посыпаем мясо жареным кунжутом и подаём. Если Вам нужно подать блюдо через часок другой просто оставьте его до подачи в духовке.
Очень удобно переложить мясо прямо в фольге в подходящий контейнер. Пергамент лучше аккуратно вынуть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.