Description
Досить вдалий рецепт тонких млинців на кефірі зі Школи гастронома. З цієї кількості тесту виходить ну дуже велика стопочка - штук 35. Правда здивувало, що не написано кількість борошна і води - довелося підбирати.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Кефір
1 л
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Горілка
100 мл
-
Сода
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
Cooking
Взбить оба сахара в пену с яйцами. Добавить водку, соль и еще раз взбить. Добавить кефир и порциями просеянную муку, перемешивая. Тесто должно быть как густая сметана. Загасить соду лимонным соком или уксусом, добавить в тесто. Положить масло и дать тесту настояться минут 20 – для набухания мучной клейковины. Затем струйкой вливать кипяток и размешивать. Тесто должно стать как жидкая сметана. Жарить на среднем огне.
Дырдочки
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.