Description
Чарівною зимою Зачарований, ліс стоїть - І під сніговою бахромою. Нерухливим, німим, Чудовим життям він блищить….. ось уже середина зими…а в нас іде дощ… а так хочеться СПРАВЖНЬОЇ зими.. з білим іскристим сніжком.. з легким морозцем, що бадьорить…. покритою дзеркальною скоринкою льоду річечкою.. ну а поки це тільки мрії.. на нашому столі розцвіла зимова квітка, припорошена білим шоколадом і кокосовою стружкою. милі кухарі, запрошую всіх на чайок!
Ingredients
-
Цукор
1/2 стак.
-
Кефір
1 стак.
-
Желе
1 пач.
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Маргарін
150 г
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Сік
-
Мед
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
100 мл
-
Масло вершкове
30 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Сметана
250 г
-
Цукрова пудра
-
Ванілін
-
Коньяк
-
Банан
-
Апельсин
-
Горіхи
Cooking
приготовим корж: 1.маргарин(комнатной температуры), кефир, 1/2стакана сахара, желе и ванилин смешиваем до однородного состояния 2.добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем все хорошенько взбиваем в стойкую массу белки и аккуратно добавляем их в тесто..все хорошенько перемешиваем 3. форму для выпекания (у меня размером 1/2 противня)застелаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем наше тесто(равномерно распределяем) и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 30, до готовности (процесс приготовления коржа можно посмотреть здесь:http://www.povarenok.ru/recipes/show/16869/ мне очень нравится его готовить..получается нежно..вкусно и очень быстро и просто готовить)
приготовим суфле: смешиваем свежевыжатый сок, мед и яйца, ставим на водяную баню и венчиком слегка взбиваем
добавляем крахмал и ванилин, продолжая взбивать
снимаем с огня, как только слегка начнет загустевать, добавляем масло
затем сливки и все взбиваем миксером или блендером в однородную пушистую массу
приготовим крем: на водяной бане надо растопить шоколад, поломанный на кусочки затем добавить сметанку и немного ванилинчика
все хорошенько ложкой размешать
корж разрезаем на две части (чтобы они были размером 2/3 и 1/3 коржа),теперь коржи разрезаем горизонтально на два коржика. Можно готовить в круглой форме и готовый корж разрезать горизонтально на три коржа
выкладываем один корж на блюдо и пропитываем коньяком или (если будут кушать детки) любым сиропом
смазываем шоколадным кремом, выкладываем слой кружочков банана, затем слой суфле
следующий корж пропитываем коньячком, покрываем шоколадом и измельченными орешками
выкладываем последний корж, пропитываем его коньячком, покрываем оставшимся кремом верх и бока тортика
обсыпаем хорошенько бока тортика смесью кокосовой стружки с тертым белым шоколадом
верх украшаем цветочком из апельсина, миндалем, клюквой приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S. тортик ели у папочки на дне рождения, поэтому фотографировать на праздничном столе в разрезе было неудобно...в связи с чем, фото в разрезе не очень удачное получилось:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.